La Barrejada, laboratori culinari-creatiu. Cocina expandida

Pensamos la cocina como un espacio de pensamiento y acción comunitaria; un dispositivo de procesos para la investigación y creación colectiva.

A través de las narrativas que atraviesan los alimentos, el acto de cocinar y la comensalidad, y de diversos lenguajes artísticos como la palabra (poesía), el sonido (música), la imagen (cine) o el cuerpo (danza y performatividad), se propone generar un espacio de experimentación y juego, en el que las acciones culinarias y artísticas puedan suceder al tiempo que exploramos algunas preguntas-detonantes: ¿cuál es el origen de las recetas? ¿Y el de un poema? ¿Cómo se transmite el conocimiento? ¿Cuándo sucede el acto artístico? ¿Cómo están construidos los roles de género históricamente en la cocina y cómo podemos transformarlos? ¿Y en el arte?

Imaginamos La Barrejada como una suma de ingredientes, de personas, lenguajes e historias que se mezclan en la olla común, en una olla revuelta o en un sancocho, para crear un territorio común. Así, la cocina situada en el Local de la Puri y el espacio recuperado del Solar de la Puri, en el barrio de El Poble-sec, serán los lugares donde activar este diálogo, en el que puedan converger diferentes técnicas y lenguajes artísticos.

Lina Ruiz (Bogotá) es gestora cultural, cocinera y artista. Su proyecto Micelio Cultural consiste en una plataforma desde la que construye relatos y cuestionamientos en torno a la alimentación, el arte y la cultura.

Columba Zavala (Ciudad de México) es bailarina y docente. Colabora con La Lleca, donde trabaja con comunidades en reclusión a través de la intervención artística, social y educativa. Es creadora de Katapulta, laboratorio de experiencias creativas.

Raúl M. Candela (Murcia) es productor cultural, cineasta y músico. Es cofundador del colectivo artístico Laboratorio Reversible, una comunidad de autoaprendizaje en torno al cine analógico, y director de la productora audiovisual Colibri Studio.