Sal a la Sopa

Poca grasa y mucho sabor

En la Capella de l’Antic Hospital de la Santa Creu ponemos sal en la sopa y presentamos una muestra en la que están presentes muchos de los pequeños fragmentos que conforman nuestra cultura, para poder conocernos un poco mejor. Se trata de ver juntos la diversidad cultural en la que vivimos, a fin de crear vínculos e interrelacionar la creatividad que se trabaja en estos momentos.

Sopa bruta ·  Trocearemos con cuidado una gallina y la pondremos en una olla con agua. Añadiremos también el apio, la cebolla, el azafrán y la sal. Lo dejaremos hervir hasta que la carne esté bien cocida. Mientras tanto, herviremos los huevos, que pelaremos y apartaremos. Con carne picada, huevo batido y pan rayado, haremos albóndigas y las freiremos. Cuando la gallina ya esté en su punto, colaremos el caldo y lo pondremos en otra olla. Cuando empiece a hervir, echaremos la gallina desmenuzada, las albóndigas y los galets. Poco antes de servir la sopa en los platos, trocearemos los huevos duros y los añadiremos a la olla.»

Este caldo ha quedado ligado con la obra de los ilustradores, diseñadores gráficos y de objetos Meritxell Duran, Marc Taeger y Curro Claret; así como con los creadores textiles Gabriel Torres y Nina Pawlowsky; y los fotógrafos Txema Salvans y Biel Capllonch. Otros componentes de este sutil placer gustativo son el artista Pep Duran, el creador de cocina Paco Guzmán, Marcel F., el paisaje sonoro de VACCA y una escenografía de sonido y movimiento de Sol Picó.

Todo ello aliñado con unas actividades musicales de Cabo San Roque y Convolution. También participa en este suculento primer plato el diseño del montaje, que es de Xavier Manubens. Una muestra completa, sugerente y densa, en la que el espectador retendrá vínculos, detalles y niveles de lecturas diferentes, y en la que no será necesario captar todos los componentes de la olla al mismo tiempo.

 Carles Poy

Artistas participantes: Xavier Manubens, Meritxell Duran, Marc Taeger y Curro Claret, Gabriel Torres y Nina Pawlowsky, Txema Salvans y Biel Capllonch, Pep Duran, Paco Guzmán, Marcel F., VACCA, Sol Picó, Cabo San Roque y Convolution

Comisariado por: Carles Poy

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